Resep sponge cake dasar

Ini resep andalan waktu bikin sponge cake:


SPONGE CAKE
ala santi
Bahan:
6 kuning telur
4 putih telur
100 gr gula pasir
1 sdt SP
100 gr terigu
15 gr maizena
15 gr susu bubuk
100 gr margarin, lelehkan


Cara membuat:

1. Kocok telur dan gula hingga kental, masukkan SP, kocok hingga soft peak. Matikan mixer.
2. Masukkan campuran terigu, maizena, susu bubuk dengan diayak. Aduk rata
3. Masukkan margarin leleh, aduk balik hingga rata.
4. Masukkan ke loyang
5. Panggang hingga matang, setelah sebelumnya di tes tusuk.

Empuk, lembut, nggak seret kalo ditelan.

CHOCOLATE MELT BROWNIES AGOGO

Nyobain resep yang beredar di milis ncc. Kebetulan hunny seneng sama semua yang berbau coklat. Sedangkan my boy alergi ama semua yang berbau coklat. Sorry ya nak.

Dari luar kering, didalamnya ada yang leleh. Kaya belon mateng aja. ini resepnya:


CHOCOLATE MELT BROWNIES AGOGO
by Yenny Agustin


Bahan :


150 gr gula kastor
100 gr terigu protein sedang
100 gr mentega
100 gr dark cooking chocolate (kalau mau lebih nyoklat bisa sekitar 125 – 140 gr)
2 btr telur
kacang almond panggang (boleh kenari, kacang tanah)
vanili


Cara Membuat :


Lelehkan mentega dan dark cooking chocolate sampai lumer
Tambahkan gula, aduk sampai rata, masukkan telur, vanilli, aduk rata.
Masukkan terigu dan terakhir masukkan kacang yang sudah dipanggang (Jumlahnya tergantung selera), Aduk rata.
Siapkan loyang brownies yang sudah dioles mentega dan ditaburi terigu.
Tuang setengah adonan kedalam loyang, lalu tata coklat corveture kepingan diatas adonan, lalu tutup dengan sisa adonan
Panggang sampai matang.
Diamkan sebentar, potong-potong dan sajikan hangat

Donat

Hari ini pengen bikin cemilan buat Rafa. Apa ya? Liat-liat buku resep ada donat yang irit telur, pas didapur ga punya stok telur banyak. Yap, ini resepnya (dari googling, nemu di tempatnya mbak Nakia)


Donat ala Mbak Nakia


Bahan:
A:
500gr tepung protein tinggi(cakra)
25gr susu bubuk
75gr gula pasir
1 sachet fermipan
(1/2 sdt bread improver, optional)


B:
1 butir telur
250cc air es(bisa pake susu cair)


C:
100gr margarin
1/2 sdt garam


Direction:

Directions:
1.Aduk bahan A dgn mixer hingga rata.
2.Masukkan telur, tuangi air sedikit demi sedikit (sisakan sedikit u/ terakhir setelah mentega masuk supaya tau masih kurang air atau udah cukup), aduk hingga menggumpal.
3.Masukkan bahan C, aduk hingga kalis.
4.Setelah kalis, bulatkan dalam baskom, tutup dgn serbet supaya adonan tidak kering, diamkan selama ½ jam hingga mengembang.
5.Kempiskan adonan, bagi menjadi @20 gr, bulatkan, setelah selesai semua baru lubangi dgn jari ( he3… males pake’ cetakan , yg praktis2 aja yeee…)
6.Tutup dgn serbet atau plastik, diamkan selama 15 menit
7.Goreng dgn minyak padat (api kecil), jangan kebanyakan di-bolak/ik, kalo’ bisa 1x aja biar hasilnya cantik & gak nyerap banyak minyak(donat yg bagus katanya kan yg ada garis di tengahnya..)
8.Tiriskan, taburi dgn dusting sugar atau bisa jg celup ke coklat. Kalo' mau dipoles BC trus ditabur meisjes jg boleh koq... Suka2 aja.. :)